Menús Boda 2019


  •  1º  Menú OFERTA SEMANA PREMIUM 

  • COCKTAIL DE BIENVENIDA
  • Cucharita de bacalao  sobre Vinagreta y Pi-pil.
  • Cucharita de perdiz escabechada rebozada Miel y limón.
  • Cucharita de medallón de Pulpo gallego sobre espuma de coliflor .
  • Mini Bouche relleno de Cremoso de Anchoas y Pimiento Piquillo.
  • Canapé de Pastel de calabaza y langosta con Salsa de Txangurro.
  • Degustación  Croquetas de jamón y Boletus , Chipirón ,Queso, Bacalao (A elegir dos sabores)acompañado de 
  • Refrescante   Cocktel    de  Limón  sin limite .
  • MENÚ EN MESA  

PLATOS  INDIVIDUALES 

Tabla de ibéricos
1º (Surtido de Jamón Ibérico, Lomo de Bellota, Cecina León  )

Degustación Puding de Nécoras con Rape sobre pastel de puerros y hongos.

 Mini Pate de Foie (Micuit) con purés de Grosellas y Manzanas con Pan de Pasas y Nueces .

DEGUSTACIÓN  DE  

Crujiente de Hojaldre relleno de Setas
de temporada (Edulis) y Gambas de Huelva .

DIRECTAMENTE DEL MAR  (a elegir ENTRE )

*Milhojas de Bacalao con Txangurro al Pil-Pil sobre toque de Bizkaina.

*Merluza rellena de Marisco al estilo tradicional con toques de salsa verde.

*Lomo de Sapito de Rape asado
con crujiente de patata gratinada al horno de leña

SORBETE a gusto de cliente

De Limón al cava,  Mango,  Manzana, Mandarina.

CARNE (a elegir)

*Solomillo a la Plancha con aceite Trufada y jardinera de verduras naturales.

*Cordero de Castilla asado al horno de leña con ensalada.

*Láminas de ganado mayor a la parrilla, plancha con guarnición o salsas a elegir

NUESTROS DULCES (Tarta al corte)

Especial tarta de Florentina rellena de trufa con Helado (Mango, Mandarina) sobre tulipa de chocolate.

Tarta de chocolate con tulipa y Helado de Mandarina .

BEBIDAS VARIADAS

Tinto Rioja Crianza  , Rosado Lambrusco y Blanca Rueda Agua, Copa de Cava y Cafés.

 85 € +  IVA  

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2  Menú Cantábrico

Cocktail de Bienvenida   y   Cocktail de Cava con  Canapés

Marisco

6 Langostinos del Cantábrico estilo cliente (plancha o al punto de Mar).
4 Langostinos Extras Venezolanos .
1 buey (cada 4 personas)

Entremeses Fríos Al centro Mesa 

Jamón ibérico y Lomo de bellota.
Mousse de Pato con Lágrimas de Grosellas y Manzana.
Pastel de Puerros y Langostinos
Degustación Pastel de Kabratxo

Entremeses calientes

Fritos 4 Variantes caseros  (Rabas, Marquesitos, Gambas , Mollejas ;setas )

Pescado

Merluza Rellena  de Marisco en Salsa Mariscada.

Sorbete de Limón, Manzana ;Mandarina

Carne

Lomo de Buey en su Jugo con Pastel de Patata y Beicon.

Postre

Tarta de San  “Marcos “con  tulipa de Chocolate  y helado de Vainilla

Bebidas (Bodega )

Tinto Rioja Crianza Añares , Rosado  navarro y Blanco Verdejo
Servicio de pan  ;Agua,

Copa de Cava y Cafés.

80  euros + IVA

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 4ª Menú Nervión

  • COCKTAIL DE BIENVENIDA
  • Cucharita de bacalao  sobre Vinagreta y Pi-pil.
  • Cucharita de perdiz escabechada rebozada Miel y limón.
  • Cucharita de medallón de Pulpo gallego sobre espuma de coliflor .
  • Mini Bouche relleno de Cremoso de Anchoas y Pimiento Piquillo.
  • Canapé de Pastel de calabaza y langosta con Salsa de Txangurro.
  • Degustación  Croquetas de jamón y Boletus , Chipirón ,Queso, Bacalao (A elegir dos sabores)acompañado de 
  • Refrescante   Cocktel    de  Limón  sin limite .
  •  Menú en mesa

Marisco

1 Cigala del Cantábrico a la Plancha
6 Langostinos Medianos Cocidos
Almejas  Gallegas. en Salsa Verde

Entremeses Fríos al centro mesa 

Surtido de Jamón y Lomo Ibérico( Cortador de jamón )
Ensalada de Bacalao con Emulsión de Pisto
Mousse de Pato con Purés Variados

Plato Degustación. Individual por persona 

Crujiente de Penca Rellena de Marisco.
Mollejas Salteadas en Hojaldritos.
Pimiento de Piquillo Relleno de Txangurro.

Pescado

Lomos de Merluza con Pimientos Rojos del Pais y Toque Tradicional .

Sorbete de Champagne al cava. 

Carne

 Cordero Lechazo ,Asado de Castilla  Gratinado al Horno de leña con Ensalada.

Postre

 Especial Tarta  Casera Florentina con Helado de Turrón.

Bebidas

Tinto Rioja Crianza, Rosado y Blanco
Agua, Copa de Cava y Cafés.

80  euros * iva

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 5  º    Menú   de Temporada*

  • Cortador de Jamón , Cocktaíl y Canapés en Jardines
  • Barril de cerveza
  • 1º y 2ª Plato – Marisco a la Plancha
  • 1 Cigala del Cantábrico
  • 1/2   Bogavante del País
  • Almejas   Gallegas en Salsa a (Elegir ): Marinera , Verde …
  • 3º Plato Entremeses Frios
  • Jamón Ibèrico (en mesa o en cocktail) , Lomo Ibérico
  • Ensalada de Perdiz al Estilo Castilla
  • Mousse de Pato con Purés Variados
  • 4- Plato -Pescado a elegir entre :
  • Merluza   Rellena de Marisco o Bacalao al Pil-Pil
  • Sorbete ( A Elegir ) * (Limón , Mandarina , Cava )
  • 5ª Plato -Carne a elegir entre :
  • Cordero   Lechal de Castilla Asado de Leña
  • Solomillo a la Plancha con Guarnición
  • 6ª Plato Postre
  • Tarta Nupcial ( a Elegir ) y   Helado   (a elegir )
  • sobre Tulipa de Chocolate Caramelizada
  • Bebidas
  • Tinto Rioja Crianza, Rosado Navarro y Blanco Rueda Verderjo
  • Copa de Cava y Cafés .
  • Regalos Incluidos :
  • 2 Horas de D.J. y   de regalo el Doble de tickets pagados   en disco   Para que siga la fiesta en la Discoteca
  • Por   solo 115,00   + Iva  

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 6º. Menú Támesis

Cocktail de Bienvenida
Bebidas Variadas y Canapés Fríos y Calientes

Entremeses Fríos al centro Mesa 

posibilidad de ser individual

Terrina de Foie con Puré de Grosellas y Manzana
Pastel de Salmón, Langosta y Beacon sobre Mahonesa de Ortigas
Ensalada de Langostino Fresco sobre Juliana de Verduras al Vinagre de Módena

Plato Degustación

Crujiente de Hojaldre Relleno de Puerros
Vieiras Gratinadas
2 Pimienros de Piquillo Rellenos de Chipirones en su Salsa

Pescado

Mero a la Donostiarra

Sorbete de Champagne

Carne

Láminas de Solomillo al Oporto

Postre

Tarta de Hojaldre con Tulipa de Chocolate y Helado de Mandarina y He

Bebidas

Tinto Rioja Crianza, Rosado y Blanco
Agua, Copa de Cava y Cafés.

120 euros  más IVA

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Menú Especial Niños

Cocktail de Bienvenida
Refrescos y Canapés

Entremeses Fríos

Surtido Variado de Ibéricos

Entremeses Calientes

Fritos Variados: Croquetas de gustos, Rabas, Villarroy de Ternera, Marquesitos, Gambas Gabardina

Pescado o Carne

Merluza Rebozado
Filete de Ternera con Patatas Fritas

Postre

Tarta Especial de la Casa con Helado

Bebidas

Agua y Refrescos

35   EUROS

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 8º  Menú Sierpe

Cockatil de Bienvenida

Nuestra Variedad de Canapés Fríos con Cockatil Tropical
Suculentos Casitos Variados y Croquetas de Ibéricos.

Marisco al Gusto (Cocido o plancha)

1 Cigala del Cantábrico
1/2 Bogavante del País
4 Langostinos Caribeños
2 Langostinos Extra Venezolanas
Nécora del pais

Entremeses Fríos

Surtido de Jamón Ibérico y Lomo de Bellota
Ensalada de Aguacate y Langostinos sobre Broumoisse de Verduras y Vinagreta de Centollo
Pastel de Espárragos y Gambas sobre Salsa de Hortigas

Entremeses Calientes

Vieira Rellena de su Propia Carne y Coral Gratinada
Pimientos Rellenos de Chipirón con Salsa Chipirona
Hojaldre con Crema de Setas y Trufa

Pescado

Milhojas de Bacalao con Txangurro al Pil-Pil, Sobre Fondo de Vizcaína

Sorbete a Elegir

Carne

Timbal de Solomillo y Hongos Asados con Pastel de Patata y Pimientos Rojos Asados

Postre

Tarta de Hojaldre Rellena de Trufa y Crema, con Helado de Mandarina sobre Túlipa de Chocolate

Bebidas

Tinto Rioja Crianza, Lambrusco y Blanco
Copa de Cava y Cafés

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Menú Manglar

Cocktail de Bienvenida y Canapés Variados

Marisco

4 Langostinos Medianos a la Plancha
2 Langostinos Extras Cocidos

Entrantes

Jamón de Recebo
Lomo Ibérico
Fino Pastel De Kabratxo con Salsa de Cocktail
Espárragos de Tudela con Dúo de Salsas
Ensalada Templada de Sitaki y Gulas
Fardelito Crujiente Relleno de Setas de Temporada y Reducción de Módena

Pescado

Merluza Rellena de Marisco

Sorbete al Gusto

Carne

Láminas de Buey sobre Puré de Patata y Virutas de Ibéricos

Postre

Tarta Nupcial a Elegir con Helado al Gusto

Bebidas

Vino Tinto Rioja Crianza, Lambrusco
Copa de Cava, Agua, Cafés

80 EUROS MÁS I.V.A

Comedor Imprerial
Comedor Imprerial

 

 

 

 

                             MENÚ ESPECIAL:

POR TAN SOLO 120 + IVA euros

 

                          Salón sin Horario de salida ,

Exclusividad de Comedor,

Sin Penalización de COMENSALES .

                  *DECORACION Floral en MESAS.

*DEGUSTACION 6 pax (+ 50 comensales)

*FUNDAS EN COMEDOR con lazos .

*FIGURA DE NOVIOS PERSONALIZada    O FOFUCHA.

Regalo de 300 Euros o FUENTE de chocolate

o CANDY    si “fotógrafo de la casa. Prixma digital

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  • COCKTAIL DE BIENVENIDA
  • Cucharita de bacalao  sobre Vinagreta y Pi-pil.
  • Cucharita de perdiz escabechada rebozada Miel y limón.
  • Cucharita de medallón de Pulpo gallego sobre espuma de coliflor .
  • Mini Bouche relleno de Cremoso de Anchoas y Pimiento Piquillo.
  • Canapé de Pastel de calabaza y langosta con Salsa de Txangurro.
  • Degustación  Croquetas de jamón y Boletus , Chipirón ,Queso, Bacalao (A elegir dos sabores)acompañado de 
  • Refrescante   Cocktel    de  Limón  sin limite .

Todos Nuestros Menús Pueden ser Modificados a gusto del Cliente.

   MENÚ especial  VERANO 

Nuestra Variedad de MARISCO

Degustación individual a la Plancha con Aceite de Brasa Natural

  • 1 Plato 1 Cigala del Cantábrico .
  • 2 Langostinos Extra Venezolanos.
  • 4 Gambas Blanquilla de Huelva .

2 Plato ½ Bogavante del País escoltado de 4 Langostinos Cubanos.

  • Al centro mesa
  • Almeja Fina Gallega a elegir Sabores:
  • a la Plancha con refrito Ajo , Peregil.
  • Salsa Verde o Marinera.

ENTREMESES              al centro mesa ( ¼ a elegir dos )

Surtido de Jamón Ibérico y Lomo de Bellota.

Changurro de Buey de Mar al Aroma de jerez .

Pudind de Nécoras y Rape sobre Pastel de puerros y Hongos .

Pate de Foie (Mi-cuit) con Purés de Grosellas y Manzanas .

 

Degustación individual

*Ragout de Cigalas y Hongos sobre tulipa de Brick

y Fondo de Pil-Pil de setas con reducción de Módena.

 

Directamente de la Mar ( a elegir una )

Milhojas de Bacalao con Txangurro al Pil-Pil sobre Toque de Vizcaina.

Merluza rellena de Marisco al estil o tradicional con Toques de Salsa verde.

Lomo de Sapito de Rape asado con Crujiente de patata gratinada al horno de leña .

 

SORBETE a Gusto de Cliente

De Limón al cava ; Mango ,Manzana Mandarina.

 

CARNE (A elegir Una )

                             Solomillo a la Plancha con Aceite Trufada y jardinera de Verduras   Naturales .

Cordero de Castilla asado al Horno de leña con ensalada .

Laminas de Ganado Mayor a la Parrilla, plancha con guarnición o salsas a elegir.

 

Nuestros Dulces   (Tarta al corte )

   Especial tarta de hojaldre Rellena de trufa con Helado a gusto Cliente sobre tulipa de chocolate.

BEBIDAS variadas

Tinto Rioja Crianza Añares , Rosado Navarro y Blanca Rueda

Copa de Cava y Cafés .

 

                                            COCKTAIL DE BIENVENIDA consta :

Cucharita de bacalao sobre Vinagreta y Pi-pil.Cucharita de perdiz escabechada rebozada Miel y limón.Cucharita de medallón de Pulpo gallego sobre espuma de coliflor .Mini Bouche relleno de Cremoso de Anchoas y Pimiento Piquillo.Canapé de Pastel de calabaza y langosta con Salsa de Txangurro. Degustación Croquetas de jamón y Boletus , Chipirón ,Queso, Bacalao (A elegir dos sabores)acompañado de :

Refrescante   Cocktel   de   Limón sin limite .

Bebidas Variadas   (duración 45 minutos )

Refrescos ,Vino Rueda ,Tinto Crianza,   Moscato, Lambrusco, cerveza, Martini rojo ,Blanco.

Y SI QUIERES :

OPCIÓN DE EXCLUSIVIDAD PREMIUN

               Un todo incluido por tan solo

     ????????? según comensales // euros – Hasta las 12 :00 NOCHE

                   RECENA VALORADA EN 600 EUROS .

RESTO NOCHE CONSULTAR

DISCOTECA HASTA “ el Amanecer “

6:00 de la Madrugada –Sin coste ninguno a la hora solo consumiciones .

OPCIÓN de tickets a 6 euros .

 

OPCIÓN por cantidad de dinero  apartar de  600 euros .

 

 

ESPECIAL –  2019     OFERTÓN-20 % MENOS DEL PRECIO 148 EUROS .

                                               COCKTAIL DE BIENVENIDA CONSTA DE:

Canapé de Queso cremoso con puré de Grosellas.Canapé de Pudiín de Nécoras en salsa Rosa .Canapé de Brumoise de Verdura y Bacalao al Pil-Pil.Mini Bouche de Bonito.Tosta de Foie con salsa de Frambuesa y Manzana.Chupito de Gazpacho con Vinagreta de pepino.Chupito de Vichy soisse al aroma de trufa.Duo de Croqueta de jamón y queso. CÓCKTAIL TROPICAL. (piña ,Melón , Sandia )

REFRESCANTE   COCKTEL DE LIMÓN

                                                          MENÚ EN MESA

NUESTRA VARIEDAD DE MARISCO   (A GUSTO CLIENTE )

Degustación individual

1 Cigala del Cantabrico.6 Langostinos Cubanos al estilo Fidel.

2 Langostinos Extra Venezolanos .4 Gambas Blanquilla de Huelva.

Al centro mesa

Almeja Fina a la Plancha con refrito Ajo,Peregil. 1/4

Buey de Mar Preparado estilo ( Donostiarra- Txangurro)1/4

ENTREMESES al centro mesa

* Surtido de Jamón Ibérico y Lomo de Bellota, Pastel de Calabaza y langosta con Espárragos Trigueros sobre Mahonesa de azafrán.

Ensalada de Bogavante sobre juliana de verduras y Canónicos

DEGUSTACIÓN INDIVIDUAL

*Ragout de Cigalas y Langostinos sobre tulipa de Brick

y Fondo de Pil-Pil de setas con reducción de Módena.

DIRECTAMENTE DE LA MAR

*Milhojas de Bacalao skrey con Txangurro al Pil-Pil sobre Toque

SORBETE DE LIMÓN al cava

CARNE

*Timbal de Solomillo y Hongos Asados con Pastel de Patata y Beicon, con Pimientos Rojos Asados al horno de leña al aroma de Salsa de Oporto.

NUESTROS DULCES   (Tarta al corte )

ESPECIAL TARTA NUPCIAL A ELEGIR y Tulipa de Chocolate con Helado GUSTO CLIENTE .

BEBIDAS VARIADAS

Tinto Rioja Crianza Añares , Rosado Navarro y Blanco Rueda

Copa de Cava y Cafés .

                                                                     por tan solo  118,40 + IVA y regalo directo de :004-gala-landatx-09-copia-2 o 003-gala-landatx-09-copia-2

 

Menú Temporada*

  • Cortador de Jamón , Cocktaíl y Canapés en Jardines
  • Barril de cerveza
  • 1º y 2ª Plato – Marisco a la Plancha
  • 1 Cigala del Cantábrico
  • 1/2   Bogavante del País
  • Almejas   Gallegas en Salsa a (Elegir ): Marinera , Verde …
  • 3º Plato Entremeses Frios
  • Jamón Ibèrico (en mesa o en cocktail) , Lomo Ibérico
  • Ensalada de Perdiz al Estilo Castilla
  • Mousse de Pato con Purés Variados
  • 4- Plato -Pescado a elegir entre :
  • Merluza   Rellena de Marisco o Bacalao al Pil-Pil
  • Sorbete ( A Elegir ) * (Limón , Mandarina , Cava )
  • 5ª Plato -Carne a elegir entre :
  • Cordero   Lechal de Castilla Asado de Leña
  • Solomillo a la Plancha con Guarnición
  • 6ª Plato Postre
  • Tarta Nupcial ( a Elegir ) y   Helado   (a elegir )
  • sobre Tulipa de Chocolate Caramelizada
  • Bebidas
  • Tinto Rioja Crianza, Rosado Navarro y Blanco Rueda Verderjo
  • Copa de Cava y Cafés .
  • Regalos Incluidos :
  • 2 Horas de D.J. y   de regalo el Doble de tickets pagados   en disco   Para que siga la fiesta en la Discoteca
  • Por   solo 115,00   iva incluido

 

*MENÚ ELEGANTE

  • Cócktail de Bienvenida
  • Canapés Fríos y Calientes 3 ; más cócktail Tropical.
  • y CORTADOR DE JAMÓN   (Jamón no incluido ).
  • MARISCO AL GUSTO (a gusto cliente )
  • * 1 Cigala del Cantabrico, 4 Langostinos Caribeños,
  • 1/2   Bogavante del País, * 2 Langostinos Extra Venezolanos .
  • ENTREMESES FRÍOS
  • * Surtido de Jamón Ibérico y Lomo de Bellota
  • * Ensalada de Aguacate y Langostinos sobre broumoisse de Verduras y Vinageta de Centollo
  • * Pastel de Esparragos y Gambas sobre Salsa de Hortigas
  • ENTREMESES CALIENTES
  • * Vieira Rellena de su Propia Carne y Coral Gratinada,
  • * Pimiento Relleno de Chipirón con Salsa Chipirona
  • * Hojaldre con Crema de Setas y Trufa
  • PESCADO
  • Merluza a gusto cliente ( Txangurro, koskera, Marinera)
  • SORBETE DE LIMÓN
  • CARNE
  • Timbal de Solomillo y Hongos Asados con Pastel de
  • Patata y Pimientos Rojos Asados
  • POSTRE
  • *Tarta de Hojaldre Rellena de Trufa y Crema, con Helado de Mandarina sobre túlipa de Chocolate
  • BEBIDAS
  • Tinto Rioja Crianza, Lambrusco y Moscato o Verdejo
  • Copa de Cava y Cafés . .
  • Amenizado con 2 hora Dj y
  • 2 TICKES POR PERSONA

 

 

       125 EUROS + IVA

 

 

 

 

 

Menú Manglar

 

Cocktail de Bienvenida y Canapés Variados

 

MARISCO

4 Langostinos Medianos a la Plancha

2 Langostinos Extras Cocidos

ENTRANTES

Jamón de Recebo

Lomo Ibérico

Fino Pastel de Kabratxo con Salsa de Cocktail

Espárragos de Tudela con Dúo de Salsas

Jamón de recebo y Lomo Ibérico

Fardelito Crujiente Relleno de Setas de Temporada

y Reducción de Módena

PESCADO A elegir entre

Merluza Rellena de Marisco en salsa Mariscada

Bacalao al Pil-pil o Bizkaina

Sorbete al Limón

 

CARNE   A elegir entre

Solomillo a la Plancha con pimientos rojos y Verdes

Cordero lechal de Castilla asado al horno de leña

POSTRE

Tarta San Marcos a Elegir con Helado al Gusto

 

BEBIDAS

Vino Tinto Rioja Crianza, Lambrusco

Copa de Cava, Agua, Café.

80,00   € + IVA

 

* Menú valido solo para contratación de más de 50 pax

 

 

 

 

 

 

 

Menú Especial Niños A 

 

 

*   COCKTAIL DE BIENVENIDA *

* REFRESCOS Y CANAPÉS *

 

 

ENTREMESES FRÍOS

Surtido Variado de Ibéricos

ENTREMESES CALIENTES

Fritos Variados: Croquetas dos gustos,

Rabas, Villarroy de Ternera,

Marquesitos, Gambas Gabardina

PESCADO o CARNE

Merluza Rebozada

Filete de Ternera con Patatas Fritas

POSTRE

Tarta Especial de la Casa con Helado

BEBIDAS

Agua y Refrescos

 

 

                   30 EUROS IVA INCLUIDO 

 

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Menú Especial Niños B

 

 

*   COCKTAIL DE BIENVENIDA *

* REFRESCOS Y CANAPÉS *

 

MARISCO

4 Langostinos Medianos Cocidos

 

ENTREMESES FRÍOS

Surtido Variado de Ibéricos

Mousse de pato

ENTREMESES CALIENTES

Fritos Variados: Croquetas dos gustos,

Rabas, Villarroy de Ternera,

Marquesitos, Gambas Gabardina

PESCADO o CARNE

Merluza Rebozada

Medallones de Filete de Ternera con Patatas Fritas

POSTRE

Tarta Especial de la Casa con Helado

BEBIDAS

Agua y Refrescos

                   35 EUROS. iva incluido 

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